_Damla_ Mətbəx 24-12-2017, 17:35

Ətli əriştə resepti

Tərkibi:
Can əti – 300 q
Baş soğan – 2 ədəd
Un – 100 q
Alça – 3-4 ədəd
Kərə yağı – 150 q
Zəfəran – 2-3 q
Duz, istiot

Hazırlanması:

1.Tikələrə bölünmüş ət bir baş
soğanla ətçəkən maşınından
keçirilir.

2.Ət qarışığına duz, istiot və 50
q un əlavə edilib qarışdırılır.

3.Ət farşı kiçik porsiyalara
bölünüb una batırılır və
samanvari formaya salınır.

4.Duz əlavə olunmuş su
qazanda qaynadılır.

5.Baş soğan sürtgəcdən
keçirilir və 100 q yağda
qızardılır, zəfəran əlavə olunur.

6.Qaynayan suya ət küftəcikləri
və qızarmış zəfəranlı soğan
əlavə edilir.

7.Ət bişənə yaxın alça, duz və
istiot əlavə olunur.

8.Hazır şorbanın üzərinə quru
nanə səpilir.
Nuş olsun! :winked: