Tavada tort hazırlamaq üçün RESEPT

Tortun xəmiri qatılaşdırılmış süddən hazırlanır. Tavada bişirilən tortlar yumşaq olur və zərif kremlə mükəmməl uyğunlaşır.

Xəmir üçün:

buğda unu - 320 qram;

toyuq yumurtası - 1 ədəd;

qatılaşdırılmış süd - 270 qram;

qabartma tozu - 1 çay qaşığı (üstü dolu olmadan).

Krem üçün:

süd - 500 qram;

toyuq yumurtası - 2 ədəd;

kərə yağı - 150 qram;

şəkər - 3 xörək qaşığı;

vanilli şəkər - 10 qram.

Bəzək üçün:

peçenye - 150 qram;

qoz - 100 qram.

Hazırlanması

Krem üçün

Südü bir qazana tökün, yumurta, şəkər və vanil şəkərini əlavə edin və topaqların əmələ gəlməməsi üçün yaxşıca çalın. Zəif odda qoyun və daim qarışdıraraq qaynadın. Qaymaq qaynamağa və qatılaşmağa başlayanda kərə yağını əlavə edin, tez qarışdırın və oddan götürün. Səthdə qabıq əmələ gəlməməsi üçün plastik örtüklə örtün və soyumağa qoyun.

Tortlar üçün

Bir qabda yumurtanı çalın, qatılaşdırılmış südü əlavə edin və qarışdırın. Ələnmiş unu və qabartma tozunu tədricən əlavə edin və hamar və yumşaq olana qədər xəmir yoğurun. Xəmiri bir kötük halına salın və altı hissəyə bölün. İş səthində hər bir xəmir parçasını nazik, dəyirmi formaya salın və boşqabdan istifadə edərək bərabər, dəyirmi formalar kəsin.

Tortları bir az qızdırılmış tavada, yağ əlavə etmədən, orta istilikdə, hər iki tərəfi qızılı rəngdə olana qədər bişirin. Soyudun. Tortu boşqaba qoyun və bütün tortu örtmək üçün bol miqdarda krem ​​çəkin. Tortun yanlarına və üstünə krem ​​çəkin. Peçenye və qoz-fındıqları qırıntılara ayırın və tortun üstünə və yanlarına səpin. 8-10 saat soyuducuda saxlayın.

Nuş olsun!