Niyə səhərlər sendviçlə birlikdə qəhvə içmək olmaz?

Bir çox insan səhərlərinə qəhvə və sendviçlə başlayır, bunun tez və rahat bir səhər yeməyi olduğuna inanır. Amma bir saat sonra aclıq yenidən başlayır, sanki heç vaxt yemək olmayıbmış kimi.

Qidalanma mütəxəssisləri problemin qəhvənin özündə olduğunu izah edirlər. O, toxluqdan məsul olan hormonlara təsir göstərir. Kofein qida qəbuluna cavab verən reseptorları desensitizasiya edir. Nəticədə, beyin yemək üçün siqnal alır, lakin bunu ciddiyə almır. Sendviç sizə enerji verir, amma qəhvə toxluq hissini əngəlləyir. Yeyirsiniz, amma bədəniniz kifayət qədər yemədiyinizi düşünür.

Təsiri xüsusilə səhərlər, hormonal səviyyələrin hələ də qeyri-sabit olduğu zaman daha güclüdür. Kofein balanssızlığı daha da artırır və iştahanı azaldır. Dietoloqlar qəhvənin həzmi sürətləndirdiyini vurğulayırlar. Qida mədədən lazım olduğundan daha sürətli keçir. Buna görə də çörəkdəki karbohidratlar qəfildən sorulur. Qan şəkərinin səviyyəsi kəskin şəkildə yüksəlir və sonra kəskin şəkildə aşağı düşür. Qan şəkərinin azalması aclığa səbəb olur və insan yenidən yemək istəyir.

Bu qarışığa stress və tələskənliyi əlavə etsəniz, təsir güclənəcək. Bədən səhər qəhvəsini səhər yeməyinin bir hissəsi kimi deyil, stimullaşdırıcı kimi qəbul edir. Bəziləri problemi daha dolğun sendviçlə həll etməyə çalışırlar, amma qəhvə yenə də toxluq hissini əngəlləyir. Dietoloqlar qəhvəni yeməkdən sonra içməyi məsləhət görürlər, qəhvə ilə birlikdə yox. Bu, hormonların düzgün işləməsinə imkan verir. Səhərlər qəhvə içmək istəyirsinizsə, 20-30 dəqiqəlik fasilə vermək ən yaxşısıdır. Bu, bədəninizin səhər yeməyini "hiss etməsi" üçün kifayətdir. Zülallı qidalar çörəkdən daha yaxşı təsir göstərir. Onların həzm olunması daha uzun çəkir və davamlı toxluq hissi verir. Amma hətta proteinlə zəngin səhər yeməyi belə qəhvə ilə sizi zəiflədə bilər. Kofein toxluqdan məsul olan leptinin funksiyasına mane olur.